Плоча од нерђајућег челика има глатку површину, високу пластичност, жилавост и механичку чврстоћу и отпорна је на корозију киселинама, алкалним гасовима, растворима и другим медијима.То је легирани челик који не рђа лако, али није апсолутно без рђе.Плоча од нерђајућег челика се односи на челичну плочу која је отпорна на корозију слабих медија као што су атмосфера, пара и вода, док се челична плоча отпорна на киселине односи на челичну плочу која је отпорна на корозију хемијски корозивних медија као што су киселина, алкалије, и соли.